
鶏モモの塩焼き
パリパリい焼かれた鶏もも肉。
これが美味しい!シンプルに塩コショウのみでそれがまたいい。
見た目で美味しいのがわかりますよね。
それは派手であったりする必要がなくシンプル。
和食の料理人は「引き算が大事」と言いますからね。
共感していただけたら嬉しい
いろいろなSNSで発信していると、同業者のような近い仕事の方からコメントをいただくことが。
ボクの意見を否定するコメントです。
「間違ってますよ!」というように。
そういうものが来ることは覚悟して発信しているので気にしませんが、そういうものは自分のところで発信すればいいのにと思うのです。
他人の発信場所で自分の考えや正義を発信されてもね。
だって「うちのらーめんの方が美味しいですよ」と書かれているのと同じようなことですから。
まぁ仕方がない。やれやれという気持ち(笑)
以前もそういうことをブログで書いたのですが、考え方はそれぞれの先生によって違います。
正直言うと「違いすぎる」のです。
メジャーリーガーの大記録のある大谷選手とイチローさんだってトレーニング方法の考えだって違いますよね。
それぐらい身体のことは難しいわけです。
ボクの考えは誰かとどっちが正しいか議論する気はなく、患者さんが合う合わないを決めればいいと思っています。
正しいを伝えたいわけではなく、ボクと同じように一般的にいいと言われていることで良くならずに、疑問を持った方に向けて発信しているので。
共感してくれたり、なんかこの人が言っていることが信じられそう。
そう思った方に来ていただければと思っています。
だから、ボクはこれからも毎日発信をしていきますよ!
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荒川 佳祐
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