ビールがいつもより苦いと感じたり顔が赤くなるのは「肝臓」がお疲れ。そん...
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変形性股関節症の整体をする「醍醐味」
不機嫌な顔やふてくされた態度で美味しい料理が美味しく感じられないのと同...
「先生が発信しているからみつけられた」だから発信をやり続ける。
創作中華と短角牛がメインのお店で二日町にあるジウプで食べた藁焼きの短角牛。 やっぱり藁の香りが入るとまた違った味わいになります...
和釀良酒まるたけメンバーと一緒に結婚式へ参加してきました。
友人の結婚式へ行ってきました。 そんな友人との出会いは荒川行きつけの居酒屋の和釀良酒まるたけでバイトしていたから。 最初に出会ったと...
みんなから必要とされなくても、ある人には熱狂的に必要とされる。そうで在りたいと思う。
仙台っ子らーめんの海苔らーめん。 ここのスープほど海苔が合うらーめんってない気がします。 いろいろならーめん屋さん行くけど、どこか選...
自分で自分を守るためには「主体性を持つ」ことが大事。
仙台市青葉区にある大好きなケーキ屋さんです。 何かあればここでケーキを買うことがほとんど。 もともとは友人が働いていたこ...
トイレの修理業者さんが言っていた「構造がわからない人は触っちゃダメ」というのは身体も同じ。
ナッツが入ったタルタルが下にあるのですがマッシュルームとの食感がいい。 こういうのを食べれるのが外食の楽しさの一つ。 プロにしか作れ...
忙しさの後に『楽しかった』と思える仕事ができるのは幸せなこと。
先週は先々週の時点でご予約が満員でした。 忙しい一週間になると覚悟をしてのぞみましたが、やはり疲れましたね(笑) でも思いました。 『...
大相撲の厳しさ。そういう自覚を自分も持つ必要がある。
行きつけの居酒屋の方からお土産をいただきました。 なぜこれなんだ!(笑) でも、これが美味しい。 関西はやはり面白...
すごいことはできないけど、自信を持って自分にしかできないことをやり続ける。
先日、和釀良酒まるたけで店主、料理人、常連の飲み仲間の誕生日会を。 そこで普段はないたこ焼きを特別に出してくれました。 元々、たこ焼...
日本酒や、大好きなお店を通してたくさんの人に出会い成長させてもらってきた。
先日、われらの和醸良酒まるたけの店主が誕生日だったのでお祝いに寄ってきました。 別日にはお祝い会をするのですが当日にもと思って。 他...
有言実行は信頼を得ることの一つ。
年間の計画を毎年立てています。 でも、目標というのは立てていません。 それを目指すことが目的になってしまいそうだから。 唯一の目標...
