神田のそばでスタミナそばにちくわをトッピング。
しかも2本も（笑）
練り物好きなのでね。
料理も愛情を持って食べる
今日はものすごいどうでもいい内容になります（笑）
荒川のこだわりを。
ものすごい大事にしていること。
『食べる』って前後も大切にするということです。
日本料理屋さんへ行く前に寿司屋へは行かないしカレーも食べない。
にんにく使った料理も食べない。
行った後には料理が自慢のお店には行かない。
リスペクトを持って臨みたいし、それが自分にとって一番楽しめるから。
先日、料理人でもあり飲食店のオーナーの方と日本料理屋へ行って『荒川さんの言う意味がわかりました』と言われました。
行った日本料理屋さんとこの方が経営しているお店は近いので、二軒目に寄ってくださいと言われたことがあり『オレは嫌なんだよね』と話しをしたことがあるのです。
きれいな日本料理をお腹いっぱい食べた後に、どれだけいい料理を出されても味わえないし失礼になると思うから。
食べる前に濃い料理を食べたり、似たような食材も食べたりしたくもない。
繊細な味を楽しめるような状態でいたいから。
お昼にパスタ食べて、夜にパスタを食べに行くのだって嫌ですよね。
食べに来られる方だって嬉しくはないと思う。
何がいいとか悪いの話しではなくただの荒川のこだわり。
そうで自分はありたい。
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荒川 佳祐
子供の整体（シーバー病・オスグッド）・足底筋膜炎・股関節痛・坐骨神経痛など「足の痛みしびれ専門院」の院長。
美味しい食事に合った日本酒を求めて年間150種類は飲む日本酒好き整体師。
冷酒・燗酒・常温酒どれも好きです。
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