日本料理うつせみ
大好きなお店の一つ。
ここのお店が好きな理由や行く理由はいろいろあるけれど、ボクはこの出汁がとにかく好きで通っています。
変わりがないというか、この美味しさだけでは他で味わえないのです。
そしてこのお椀を食べると元気になるんですよね。
素直に学ぶ
何かするとき、例えばどこかお店へ行くとき「学びたい」そういう気持ちで行くこともあります。
どういうシステムでやっているのか、どういう接客サービスがあるのかというが知りたくで。
学びになることがいろいろあります。
そんなときに気を付けなければいけないことがあります。
「粗探しをしない」ということ。
上から目線で「どいうことをするのが見てやろう」なんて気持ちでは、何も学びになることがありません。
「ここが悪い」そんなことでは本当に意味がない。
もちろん気になることがあったら、自分はこうやろうと参考にすることはいいと思いますが、ダメだしだけをしていては本当に意味がない。
やはり、リスペクトが必要だと思うのです。ダメだしの姿勢はリスペクトがない気がします。
学ぶ姿勢がなければ、成長できませんからね。
たまに飲食店で「味を評価してやろう」という人に出会う事があります。
そして、そういう人は他のお店を悪く言っていたりするのです。
気持ちがいいものではありませんよね。だったら自分でやればいいじゃんなんて思ったり(笑)
素直さを忘れないようにいたいものですね。
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荒川が所属している「パーフェクトクラニオロジー協会」の会長である宮野博隆先生は本を何冊も出版されていています。
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2022-01-19 13:16
【根白石整骨院のホームページ】
子供の整体、足底筋膜炎・股関節の痛み・坐骨神経痛の専門院 どこに行っても「足の痛み・しびれ」が楽にならない方か... Read more »
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荒川 佳祐
子供の整体（シーバー病・オスグッド）・足底筋膜炎・股関節痛・坐骨神経痛など「足の痛みしびれ専門院」の院長。
美味しい食事に合った日本酒を求めて年間150種類は飲む日本酒好き整体師。
冷酒・燗酒・常温酒どれも好きです。
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