鮨とナチュラルワインと日本酒のイベントへ。鮨ゆたか（鮨）× enoteca oltre（ワイン）×和醸良酒まるたけ（日本酒）スペシャルコラボ会

お鮨

先日は超豪華なイベントに参加してきました。

鮨ゆたか（鮨）× enoteca oltre（ワイン）×和醸良酒まるたけ（日本酒）スペシャルコラボ会

メンバーは

〈宮城、東北の食材の豊かさを表現した鮨〉でもてなす／鮨ゆたか　伏見悠さん

〈イタリア直輸入ナチュラルワイン〉の魅力を伝える／enoteca oltre　野宮敦志さん

〈イケてる地酒とトンでる変態酒〉が織り成す和酒の世界／和醸良酒まるたけ　石山　健英さん

このお三方でお鮨が２０貫に対して、日本酒が１０、ワイン１０というようにペアリングをしていただきました。

いやー、楽しかったです。

やはり本気で食べて、飲んで味わうことをすると疲れますね(笑)

普段はカウンターのみのお店で数人にお鮨を握っている親方が、今回は１５名に対して握るという。

こんなことをさせていいのか？！と思いましたが(笑)

このイベントの前にお店へ行き食べてきましたが、同じクオリティーで握っていました。

いろいろな感想があるのですが、一番すごいなぁと思ったのが相乗効果があるのはもちろんですが、お酒だけ飲むと「うん？」と感じるようなものも、食材（お鮨）と合わせると「美味しい！」となることです。

これがペアリングの凄さですし、楽しさでもあるのです。

ボクはこういった楽しさを行きつけである和醸良酒まるたけでいつも経験させてもらっているのです。

だから食にも興味をも持つし、日本酒にも興味を持つのです。

そういう意欲はボクは強いので、いろいろ体験しているのです。

今回はいろいろなナチュラルワインをいただけて、ペアリングしたのも楽しかったです。

ふだん、これだけ飲むことがないですからね。

さすがのイベントでした、

それなりに高額なイベントでしたが料金以上の体験させていただきましたよ。

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nenoshiroishi.com

2026-02-07 16:13

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子供の整体（シーバー病・オスグッド）・足底筋膜炎・股関節痛・坐骨神経痛など「足の痛みしびれ専門院」の院長。美味しい食事に合った日本酒を求めて年間150種類は飲む日本酒好き整体師。冷酒・燗酒・常温酒どれも好きです。