見栄えより美味しさ。だから信頼できる料理人。

どうも。仙台の整体「根白石整骨院」
日本酒好き整体師の荒川です。

６月になってからお金を使うようになりました（笑）
飲食店でお酒を飲んだ美味しい料理を食べているからですね。

先日も美味しいお鮨を。

美味しいお鮨たち。

和食のコースのお食事でお鮨だったのですがおかわりしていろいろ食べさせていただきました。

とにかく美味しいわけですよ。

このお鮨を食べたお店は「日本料理うつせみ」というお店。

日本料理屋さんですからやはり価格もそれなりにしますが月に１、２回は行っています。

美味しいのはもちろん親方の料理に対する姿勢や魚に対する愛情の話を聞くのが楽しいから。先日は魚と会話していると言ってました（笑）

今回行ったときも

赤イカの握り。

これちょっと工夫されています。

真ん中らへんがちょっと黒くなっているのわかります？

赤イカ（のみ）の握り

これは赤いかのみ。

さっきのお鮨の中には「雲丹」が入っているのです。

だから真ん中らへんが黒っぽくなっているのです。

これね、普通のお店へ行けばきっとイカの上に雲丹を乗せると思うのですよ。そう思いません？

だって見栄えいいじゃないですか？インスタ映えしますよね（笑）

でもそれをしない。イカの中に入れた方が美味しいから。

ほら、ボク舌が肥えているじゃないですか？だから食べた瞬間に「これわざと中に入れましたね！」と気付いちゃいました（笑）

イカの柔らかさ甘味のあとにやってくるうにの食感と甘さ。

口にいれた瞬間笑ってしまいましたからねーー（笑）美味しすぎて。

もちろん見栄えも大事なことですしそういうことに力を入れて作っている人を否定しているわけではありません。

この親方はそういうスタンスでぶれないなぁって思うのです。

「食材を生かして美味しく食べて欲しい」

そういう人なんです。それを大事にしている人。

だからボクのこの親方のことをめちゃくちゃ信頼しています。大切な人は連れて行きたいお店だし多くの方に食べて欲しいと思える人。

ぜひ行ってみてください。では、また明日！！

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根白石整骨院の特徴

院長の荒川は元高校球児で
自分自身が経験した足底筋膜炎・膝痛・股関節痛・坐骨神経痛などの「足の痛み」
オスグッド・シーバー病、野球肩・肘などの「子供の整体」
首こりや頭痛・めまい・不眠症など自律神経の不調からくる「女性のお悩み」を得意にしている整体師。

ご不明な点はぜひ気軽にお問合せください。

子供の整体、足底筋膜炎・股関節の痛み・坐骨神経痛の専門院どこに行っても「足の痛み・しびれ」が楽にならない方か... Read more »

nenoshiroishi.com

子供の整体（シーバー病・オスグッド）・足底筋膜炎・股関節痛・坐骨神経痛など「足の痛みしびれ専門院」の院長。美味しい食事に合った日本酒を求めて年間150種類は飲む日本酒好き整体師。冷酒・燗酒・常温酒どれも好きです。