薄切りサーロイン。
牡蠣をまいてお肉と一緒に食べます。
びっくりなお店へ行ってきました。
どんなお店かというと「会員制」なので会員に連れてもらわないといけないお店。
ボクは館員ではないのでグルメ師匠とボクが尊敬している方に連れて行ってもらいました(笑)
そしてお店のコンセプトが「焼かない焼き肉屋」というもの。
意味がかかりませんよね(笑)
どういうことかというと、低温調理している料理なんですよね。
コース料理でそれに合わせて、ソムリエさんがペアリングをしてくれるのです。
一品目はこちら。
コムタンスープ。肉をしゃぶしゃぶして食べて飲みます。
最初の写真のサーロインが2品目でした。
鴨肉のサラダ仕立て
厚切りネギ塩牛タン
箸休め
お肉ばかり食べていたのでぷクルスは嬉しいですね。
スペアリブ。
2種食べ比べ。
牛はらこ飯。
ずんだアイス
これらがコース料理で、合わせて日本酒とワインを出してもらいました。
その他にも飲み放題なので好きなように飲めるので飲みましたよ(笑)
東京に四店舗と鹿児島、そして仙台という今のところ6店舗だけで、お店によって出てくる料理が違うようです。
こういう新しい形のお店へ行くことは本当に勉強にもなります。
行こう！と思っても会員ではないので、また連れて行ってもらえるようにしようと思っています(笑)
焼かない焼肉屋「29ON」は完全会員制となっております。シェフが厳選した希少部位を使った極上の肉体験をお楽しみください。また、日本酒・ワインが選んだ料理に合うお酒をペアリングとしてご提供しております。会員は定期的に募集しておりますが、当ホームページに掲載されることはありませんので各種SNS等をご確認ください。
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荒川 佳祐
子供の整体（シーバー病・オスグッド）・足底筋膜炎・股関節痛・坐骨神経痛など「足の痛みしびれ専門院」の院長。
美味しい食事に合った日本酒を求めて年間150種類は飲む日本酒好き整体師。
冷酒・燗酒・常温酒どれも好きです。
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