「 荒川佳祐について 」一覧
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どんなに素晴らしいことを学んでも、それを使う人がイマイチなら意味がない。学ぶべきは「姿勢」だと思っている。
この日本酒は5年前くらいのもの。 お燗酒にすると美味しくなるのです。 なんとなく真似てやっても同じようにはならないはず。...
どう見えるかより、どうなるのかという「変化」の方を大事にしたい。
元気がでる燗酒を飲めるのがここのお店の強み。 美味しい燗酒を飲んだ日本酒好き整体師の荒川です。 久しぶりに自己紹介(笑)...
「独立」の相談をされて思う事。商売を続けていくのは楽ではない。
美味しくてぐびぐび飲んでしまいました。 ボクは飲むのが早いらしいです(笑) 独立開業について思う事 整骨院...
物事に興味を持つと見えるものが変わってくる。
密かに?!荒川が頻繁に通うビストロ。 日本酒や和食のイメージが強いと思うけど、こういうお店へも行く。 まぁここくらいかも...
元気になってもらえる存在でありたいと思う。
8月にオープンしてから毎週行きました(笑) これだけおでんを食べた月はないのではないかと(笑) でもおでんは飽きないです...
固定観念にとらわれず好き嫌い「だけ」で選ばない。嫌いなものからも学べることはあるから。
美味しい日本酒の一つ。 この蔵では「黒部峡」が有名なのかなぁと。 いろいろな日本酒を飲めることは、お店の方の努力があって...
人を大切にするということ。
今年初のいくらを。 このいくらは半熟と言って低温で加熱しているのです。 とても濃厚な味わい。美味しいのです。 食べ...
誰が作ったとか、シチュエーションは「美味しい」に影響していると思う。だから自分がやれることをやることが大事。
まるたけのおばちゃん特製の角煮。 誤解を恐れずにいうと、いたって普通の角煮ですよ(笑) でもね、これが美味しいのです。 ...
わからないから「知るため」に体験をする。
荒川の隠れ家的なお店。こうやってお伝えしているからもはや隠れ家ではありませんが(笑) 大好きなお店の一つです。 この肉の...
継続してきたから『やって良かった』とわかる。
店主の地元の日本酒@和醸良酒まるたけ 日本酒は味はもちろんですが、ラベルもさまざまです。 こういったのも蔵の『個性』があって、 ワイ...