どうも。仙台の整体「根白石整骨院」
日本酒好き整体師の荒川です。
ボクは牡蠣が好き。季節になると牡蠣料理を食べる機会が多くなります。
カキフライがあれば頼んでしまう。
でも、今年ほどカキフライや牡蠣料理を食べたことはありません。
それぐらい食べたなぁ(笑)
昨年、日本酒のイベントで出会ったのが
岩手県陸前高田市の広田湾産で牡蠣の養殖をしている「佐々木商店」
一緒に参加した飲食店の料理人も陸前高田市出身の方なのですが、気に入ったようでそれからお店で扱うようになりボクも食べる機会が多くなったのです。
そのお店は「米とぶどう」
佐々木商店の牡蠣
出荷時期が１１月から３月の「米崎牡蠣」と４月・５月の「雪解け牡蠣」があります。
米崎（よねさき）牡蠣
昭和28年から続く「米崎牡蠣」は佐々木学で3代目。2代目の父親と作る2年物の牡蠣は身入りがよくかつ粒が大きいこだわりの商品です。
・殻つき牡蠣
・カキフライ
▲牡蠣自体に旨味がたっぷりでソースをかけなくても十分な味わい！
・カキとキノコのバター炒め
雪解け牡蠣
平成25年より販売開始。これまで地元でしか食べられていなかった春時期の牡蠣をブランド化。『北国の春を告げる特別な牡蠣』は数量限定商品です。
殻付き牡蠣
▲とにかく大きい！そして濃厚で甘味が強く感じました。
生産者がみえる牡蠣
牡蠣はボクは信頼できるお店でしか食べません。
体調が悪ければあたる可能性もあるから。
それにプラスして生産者を知っていると、なおさら安心して食べることができますよね。
そういうことが必要な世の中になっているんだと思いました。
米とぶどうのブログ
ボクがよくいくお店「米とぶどう」のブログ。
料理の記事だったり、お酒（ワイン・日本酒）の紹介が書かれています。
あまり紹介のブログって面白くないから読みませんが「食べたてみたい！」「このお酒飲んでみたな！」そう思わせてくれるブログ。
興味のある人はぜひおすすめですよ。
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荒川 佳祐
子供の整体（シーバー病・オスグッド）・足底筋膜炎・股関節痛・坐骨神経痛など「足の痛みしびれ専門院」の院長。
美味しい食事に合った日本酒を求めて年間150種類は飲む日本酒好き整体師。
冷酒・燗酒・常温酒どれも好きです。
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