
「 荒川の考え 」一覧
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やってみなければわないから「とりあえず」やってみることが大事。勇気を持って一歩踏み出すこと。
レアな帆立のフライ。 この帆立はなかなか出会うことができないようです。 旨味、甘味もあって美味しい帆立でした。 「...

仕事のためだけに良いか悪いかで判断していたら人生は楽しくない。
焼き加減もばっちりなイチボステーキ。 洋食屋さん以外であまり肉を食べることはそんなに多くないので、このお店へきたときは肉を食べ...

一流のプロ野球選手も基礎練習をしている。それくらい基礎は大事なことなんだと思う。。
旨味もあrけどキレのある日本酒でした。 ずっと燗酒ばかり飲んでいたのですっきりしたのが飲みたくてこれが出てきました。 飲...

コミュニティを大事にするのは当たり前だけど一つに依存はしない方がいいと思う。
メカジキソテー。ビストロクラウンで食べました。 洋食屋へ行くと肉料理が多いけど魚系があるのは嬉しい。 肉も好きだけど魚介系が好きなお...

料理を食べたり日本酒を飲んで批評をしないのは「その場」を楽しむスタンスだから。
いつもは12月までという感じですが、1月も奇跡的に食べれました。 また年末いただきます。 このブログを読んでいる方は知っ...

毎日継続していると何らかの練習になる。
魚のフライがあるとつい頼んでしまいます。 しかも自家製のタルタルだと余計頼みたくなりますね。 なかなか魚のフライ食べれる...

失敗する方法を一つ学べればそれは失敗ではない。
昨日は帰宅しているときにガソリンスタンドで給油をしようと思ったら、給油口がなんと凍ってしまって開かないという状況に。 スタンド...

自分や自分のお店を客観的に見るということ。できない自分を知ることは大事。
この冬はじめて雪が積もりましたね。 量はそんなにすごいわけではありませんでしたが、気温の低さが厳しい。 体調を崩されている方が増える...

心細くても『行動して良かった』にしていくこと。
まるたけで食べた通称『Aセット』 なぜその名前なのか荒川かきているらしい…(笑) この日は日本料理屋さんでコースを食べたのにこれを出...

約束を守るのは「信頼」につながるように思う。言動が一致しないと。だから毎日ブログを更新しています。
誰かが食べているのをインスタで見て「美味しそう」と思い注文。 もうね、ここのお店で食べるのはなんでも美味しいけどこれは上位...